Recettes du Kiki Vendéen, apéritif à base de vin fabriqué en Vendée

Les Recettes classiques du Kiki Vendéen

La base est toujours la même. Nous commençons par produire notre «jus d’épines».

 

Pour cela, nous faisons macérer les jeunes pousses d’épines noires dans de l’eau-de-vie pendant 21 jours. Nous ajoutons ensuite ce jus d’épines directement au vin. Nous incorporons enfin un sirop de sucre (de l’eau et du sucre). Cette recette originale nous permet de produire un apéritif à base d’épines tout en conservant un degré alcoolique raisonnable.

 

Plusieurs parfums existent :

 

Kiki Vendéen Rouge
Epines Noires

Apéritif Tradition - Kiki Vendéen Rouge - Epines Noires

Apéritif Traditionnel

Le nez laisse deviner des arômes de cerises, griottes et pruneaux propres à l’épine noire.

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Kiki Vendéen Rouge
Epines Noires – Fruits Rouges

Apéritif Traditionnel - Kiki Vendéen Rouge - Epines Noires Fruits Rouges

Apéritif Traditionnel


Le nez laisse deviner des arômes de fruits rouges (fraises, cassis, framboises).

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Kiki Vendéen Blanc
Epines Noires – Pêches de Vignes  

Apéritif Traditionnel - Kiki Vendéen Blanc - Epines Noires à la Pêche de VendéeApéritif Traditionnel


Le nez est marqué par la Pêche de Vignes. L’attaque est franche et fruité. Le fruit est très présent.

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Kiki Vendéen Blanc
Epines Noires – Poires de Vendée

Apéritif Traditionnel - Kiki Vendéen Blanc - Epines Noires à la Poire de Vendée

Apéritif Traditionnel

Le nez est discret. L’attaque est franche, généreuse et marquée par le Fruit.

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 Le Coffret Kiki Vendéen
Epines Noires & Epines Noires – Fruits Rouges
2 verres de "cave" inclus

Coffret Apéritif - Kiki Vendéen 2 bouteilles et 2 verres KikiApéritif Traditionnel


Coffret avec 1 Kiki Rouge Epines Noires + 1 Kiki Rouge Epines Noires Fruits Rouges + 2 verres de « cave » marqués.

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