Recette maison d'apéritif aux épines noires et poires de Vendée, le Kiki Vendéen

Kiki Vendéen Poire de Vendée & Epines Noires

Kiki Vendéen - Epines Noires à la Poire de Vendée

Dénomination

Apéritif Traditionnel à base de Vin


Recette

Vins Blanc de Vendée, Epines Noires, Poires William des Vergers du Bocage à Foussais Payré.

 

Vin de Vendéen, sucre, préparation aromatisante naturelle d’Epines Noires de Vendée et de Poires Williams des Vergers du Bocage à Foussais Payrés (85).
Cet apéritif Traditionnel est élaboré avec du vin de Vendée de qualité et des jeunes pousses d’Epines Noires sauvages (Pruneliers) récoltées à la main dans nos campagnes. L’épine noire est macérée dans de l’eau de vie pendant 21 jours avant d’être assemblée au vin. Un sirop de sucre vient ensuite compléter l’assemblage.

 

Formats et conditionnements disponibles
Bouteilles 75 cl conditionnées en cartons de 6.

 

Notre appréciation
Le nez est discret. L’attaque est franche, généreuse et marquée par le Fruit. Le Kiki se démarque par une belle fraicheur en bouche que l’on doit au vin de qualité qui le compose. L’Epine Noire apparait sur la finale. Un verre en appel un autre ! Très fruité, le « KiKi » s’apprécie bien frais à l’heure de l’apéritif, en famille, entre amis ou voisins.

 

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